Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri:

Ramazan ayında oruç tutanların beslenme düzenlerinin değişmesi ve öğün sayısının azalması kilo alımını da bereberinde getirmekte. Özellikle kilo almaktan korkarak tutulan oruç akabinde zayıflama yerine kilo artışı ile sonuçlanır. Uzmanlar özellikle iftardan sonra günlük yapılması gereken aktivite miktarının akşama alınmasını ve arttırılmasını öneriyorlar.

Gün içinde hareketsizlikten dolayı yağlanma olabileceğini belirten uzmanlar iftardan 1-1,5 saat sonra 45-60 dakikalık tempolu yürüyüşün hem sağlığınız hemde kilonuz için çok etkili olacağını belirtmekteler.

Ramazanda genel olarak toplam öğün sayısının sınırlandığını, ancak buna karşın öğünlerdeki yiyecek çeşidi daha fazla olmakta. Ramazanda ideal beslenmenin öğün sıklığının normal hayata yakın şekilde uygulanması ile sağlanabileceğini söyledi. Gündüz 16 saat tutulan oruç demek; gündüzün geceye adaptasyonu demek.16 saatlik açlık demek kan şekerinin düşmesi demektir. Sahura da kalkılmadığında kan şekerinin düşüşü günün erken saatlerinde başlar ve daha düşük değerlere ulaşır. Bu nedenle az ve sık beslenme ilkesi kan şekerini dengelemek için mutlaka uygulanmalıdır. Öğünler, sahur, hafif iftar, akşam yemeği ve ara öğün olarak yapılmalıdır.

Sahura kalkıldığında uzun süre tok tutacak ve kan şekerinde ani değişiklik yaratmayacak besinler seçilmeli. Sahurda çok tuzlu ve baharatlı yiyeceklerin olabildiğince az yenmesi, kıymalı sebze yemekleri, tahıl çorbaları, kepekli ekmek, az tuzlu peynir, meyve ve bol su tüketimine özen gösterilmesi gerekir. Ayrıca çalışma temposu yoğun ve fiziksel güç gerektiren işlerde çalışan kişilerin sahurda su alımlarına dikkat etmeleri gerekir.

Ramazan’da kilo almamak için

Ramazan’da beslenme şeklinde dikkat etmemiz gerekn hususlara gelince;

• İftarda ve sahurda birdenbire ve çok fazla yemekle mide doldurulmamalı. Çünkü, ani mide gerginliği hem tansiyon yükselmesine hem de insülin gibi kan şekerini dengeleyen hormonların hızlı salgılanmasına yol açıyor. Yemeğin mutlaka, azar azar ve iyi çiğneyerek yenilmesi gerekiyor.

• Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınılmalı. Bunların yerine hazmı kolay, mide-barsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve selüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmesi tavsiye ediliyor.

• İftarın çorba ile açılması ve bir süre ara verdikten sonra yemeğe geçilmesi öneriliyor. İftara su, çorba, peynir, zeytin, hurma veya kuru kayısı ile hafif başlayarak, iftara geçilmesi gerekiyor. Bağırsak problemi olanlar, çorbalarına doğal lif ilave edebiliyor ya da kepekli ekmek tüketebiliyor.

• Yemek sonrası yenilecek tatlıların, hamurlu ve kızartma şeklinde değil daha çok sütlü tatlılar olması öneriliyor. Ramazanın simgesi haline gelen güllaç, bu dönem için en uygun tatlı olarak gösteriliyor. Haftada 1-2 kez sütlü tatlı yenilebileceği belirtilirken, tatlının yemek üzerine değil iftardan 1-2 saat sonra yenilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Ramazanda tutulan oruç bir zayıflama yöntemi olarak görülmemeli. Sonuç olarak yukarda yazılı ayrıntılara dikkat edilirse bu ayı zayıflayarak çıkarmak elden değil. Sadece diğer yazılarımızda ifade ettiğimiz üzere metabolizma hızıdır zayıflamaya yön veren. Yapılacak olan öğünleri akşama göre ayarlamak ve midemizi fazla doldurmadan az ama sık yiyerek hem sağlıklı bir şekilde orucumuzu tutmak hemde zayıflamak.

Kaynak: www.zayiflama.net

Devamını okuyun...>>

Sebzeli frittata

4 kişilik

Pişirme Süresi:20 dk

Hazırlama Süresi:15 dk

Sebzeli frittata malzemeleri

   6 yumurta

    250 gr karnabahar

   250 gr brokoli

   2 taze soğan

   200 gr mantar

   1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

   1 sarı biber

   1 kırmızıbiber

   Tuz

   Karabiber

   1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sebzeli frittata hazırlanışı

Sebzeli frittata: Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafif haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantar, biber ve taze soğanları tavada zeytinyağı ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtayı dökün. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Sebzeli frittata artık hazır, afiyet olsun.

Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr/sebzeli-frittata/
Devamını okuyun...>>

Pizza form

2 kişilik
Pişirme Süresi:30 dk
Hazırlama Süresi:45 dk

Pizza form malzemeleri:

180 gr kepekli pizza hamuru
Domates sos
130 gr mozzarella peyniri
1 domates
100 gr ıspanak
Yarım soğan
50 gr mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı


Pizza form hazırlanışı:


Pizza hamurunu un serpilmiş tezgahın üzerine alın. 30-32 santim çapında bir hamur açın.

Bir çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp kıyılmış soğan, dilimlenmiş mantarlar ve ıspanağı birlikte kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Pizza hamurunu yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine ya da pizza tepsisine parmaklarınızla bastırarak açın. Üzerine ince bir tabaka halinde domatesli sostan sürün ve dilimlenmiş mozzarella peynirini dizin.

Kenarlarına dilimlenmiş domatesleri, ortasına da kavrulmuş sebzeleri yayın. 5 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin. Fırından alın. Dilimleyip servis yapın.

Kepekli Pizza hamuru yapılışı için, temel pizza hamurunun 125 gr buğday unu yerine , yarı yarıya buğday ve kepek unu kullanılarak yapılır

Pizza form artık hazır, afiyet olsun.


Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr/pizza-form/


Devamını okuyun...>>

1 Ay İçinde İstediğiniz Kadar Zayıflayın....

1 Ayda zayıflamak akla mantığa aykırı gibi görünebilir ilk okuduğunuzda, ancak unutmayın ki artık hiçbir şey imkansız değildir. 1 Ayda kolayca istediğiniz zerafete kavuşabilirsiniz..28 günde kilo vermek ve ideal kiloya ulaşmak için mucizeler vaad eden “Sabahları 8 Dakika” programı üç temel kurala dayanıyor:

Heyecan formunuz
Sabahları 8 Dakika uygulamasından önce yapacağınız günlük “Uyanma konuşması”yla kendi iç motivasyonunuzu yaratacaksınız. Bu size yeni yaşam biçiminizi sevme konusunda kendinizi motive etmeniz için gerekli olan heyecanı sağlayacak.
Bu konuşma sırasında kilo verme hedeflerinizi saptayın, bu kilolardan kurtulmak için yeni ikna yolları keşfedin. Kendinizi olumsuz düşünen birinden olumlu düşünen biri haline dönüştürün. Nefes alma şeklinizi değiştirerek gizli bir enerji kaynağı yaratın, hareketlerinizi değiştirmek için gözünüzde canlandırma gücünden yararlanın. Sahip olduğunuzu bilmediğiniz zamanı ortaya çıkarın, bir saniye içinde ruh halinizi düzeltin, özgüveninizi ortaya çıkarın. Ayrıca sabahları yapacağınız uyanma konuşmasına ek olarak programın bir başka öğesi de “Günlük”. Bu bölümde; kaydettiğiniz ilerlemeyi, yaptığınız atılımları ve yaşamınızda sizi mutlu kılan şeyleri yazmak yeterli.

Fiziksel formunuz
Programın temelinde kendisini kanıtlamış “iki süper hızlı hareket” yer alıyor. Bunlar günde sadece 8 dakika zaman alıyor, fakat muhteşem sonuçlar veriyor. Bu iki güçlendirme hareketi, hergün metabolizmanızı hızlandırmanıza, form kazanmanıza ve yağlarınızı mümkün olduğunca etkili şekilde yakmanıza yardımcı oluyor.

Beslenme alışkanlıklarınız
Takip etmesi son derece kolay olan “yağ yiyin forma girin” beslenme programı kişide yemekten yoksun bırakılma duygusu uyandırmıyor. Bu programda, hemen her diyette söylendiği gibi, sadece omega yağlarını yemek zorunda değilsiniz. Yemeklerinizde her türlü yağı, hatta tereyağı gibi doymuş yağları bile kullanabilirsiniz. Ayrıca mısır yağı veya hoşlandığınız diğer yağları da kullanabilirsiniz. Sadece bunları az miktarda kullanmaya dikkat edin. Ama yine de unutmayın ki, omega yağlarını ne kadar fazla kullanırsanız, o kadar daha az yemek yiyecek, yediklerinizden keyif alacak, metabolizmanızı hızlandıracak, hastalıkları engelleyecek ve kendinizi daha mutlu hissedeceksiniz.

Ketentohumu yağı kullanın
Ketentohumu yağı kullanmanız gereken yağların başında geliyor. 
Sabahları ekmeğinize reçel sürmek yerine, ketentohumu yağı kullanın (Bunun erimiş tereyağı olduğunu düşünebilirsiniz). 
Bu tostunuzun daha lezzetli olmasını ve kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır. 
Sebzelerinizin üzerinde sos kullanmak yerine öğlen veya akşam öğünlerinde bir çay kaşığı ketentohumu yağı kullanın.
Aşırı yemek yemenizi engellemek için akşam yemeğinden 1 saat önce bir çay kaşığı ketentohumu yağı karıştırılmış bir kase yağsız yoğurt veya soya yoğurdu yiyin. Pişirdikten sonra bir çay kaşığı ketentohumu yağı katarak çorbanızı daha doyurucu, yağ yakıcı bir dost haline getirin. Metabolizmanızı harekete geçirecek ve çorbanızın lezzetini artıracaktır.
Devamını okuyun...>>

İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Formülü

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiye ettiği zayıflama yöntemi şu şekilde; Yemeklerden yaklaşık 15 dakika önce bir yemek kaşığı dereotu yerseniz ortalama 10 dk. içerisinde tokluk hissi meydana gelir ve bu sayede daha az yemek yersiniz. 

Zayıflamak isteyenlerin özellikle tüketmesi gerekir. Dereotu açlık duygusana fren yaptıran bir doğal destektir. Dereotunu yemek aralarında da yiyebilirsiniz. Bir süre sonra iştahınızın azaldığını farkedeceksiniz.

Kaynak:  http://www.zayiflamadiyetleri.com

Devamını okuyun...>>

Melanie Griffith Diyeti

Kahvaltı (Her gün için birini seçin.)

1 dilim kepek ekmeği, 2 adet dilimlenmiş kızarmış mantar, 1 bardak şekersiz portakal suyu.
3 yeşil incir, 1 küçük kutu düşük kalorili yoğurt.
1 küçük muz ve 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırılmış 150 ml yağsız süt.
Öğle yemeği (Her gün için birini seçin.)

Marul, salatalık, domates ve 25 gr karides karıştırın. Karabiber ve bir dilim kepek ekmeği ile servis yapın.
2 yemek kaşığı düşük kalorili salata sosu eklenmiş patates salatasıyla 3 dilim beyaz tavuk eti.
225 gram kabuklu midyeyi iyice yıkayın. Doğranmış yarım soğanı, bir baş ezilmiş sarımsak, taze maydonoz ve 3 yemek kaşığı beyaz şarap ile karıştırarak kapağı kapatıp 5 dakika kaynatın. Tüm karışımı kaseye koyun ve üzerine yarım bardak beyaz şarap dökün.
Akşam yemeği (Her gün için birini seçin.)

25 gram karides ve 25 gram ayıklanmış midyeyi 2 yemek kaşığı düşük kalorili mayonez, 2 yemek kaşığı ketçap ve limon suyu ile karıştırın. Marul, domates ve salatalık ile süsleyin.
Kızarmış bir parça tavuk göğsü ile 1 orta boy kumpir patates. Salatalık, domates, biber, marul ve 1 tatlı kaşığı yağsız salata sosuyla hazırlanmış salata.
Küçük bir soğanın yarısını doğrayın ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yarım baş ezilmiş sarımsak ile pişirin. 2 tatlı kaşığı taze limon suyu ve 2 tatlı kaşığı köri ekleyerek 5 dakika pişirin. Bir kutu doğranmış domates ve yarım yeşil biber ekleyerek 15 dakika daha pişirin. 50 gram karidesi de ekledikten sonra 3 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı yağsız yoğurt ve 50 gram pilav ile birlikte yiyin.

Devamını okuyun...>>

Mantarlı Brokoli Salatası

Malzemeler:
* 1/2 kg mantar
* 1/2 kg brokoli
* 1 bardak bezelye
* 1/2 bardak kokteyl yeşil zeytin
* 3-4 dal dereotu
* 1 yemek kaşığı sirke
* İsteğe göre; yeşil soğan
* İsteğe göre diyet dışında; salam ya da sosis
* Pul biber
* Tuz


Hazırlanması:
* Mantarlar, brokoli ve bezelye ayrı olarak haşlanır. Haşlandıktan sonra küçük küçük doğranır.
* Zeytinler de yuvarlak yuvarlak doğranır. İsteğe göre yeşil soğan ve diğer yeşillikler karışıma eklenir.
* Zeytinyağı ile karıştırılır. Pul biber serpilerek servis yapılır.
Devamını okuyun...>>